22 juli 2018 14.00 uur

Kant-en-klaar?

Lezing — Food is fictie

Het gemak van blik, kant-en-klaarmaaltijden en margarine 

lezing / zo 22 juli, 14.00 – 15.00 uur / vrij entree

In Nederland wordt gemiddeld 18 minuten per dag gekookt, daarmee hebben Nederlanders een record gebroken, nooit en nergens anders was de kooktijd zo kort. We gaan blijkbaar voor gemak.

Natuurlijk heeft dit gemak een technologisch aspect, we kunnen voedsel steeds beter bewaren en bewerken. 20 jaar geleden at niemand voorverpakte gesneden sla.

Jon Verriet vertelt over de voedselgewoontes van de Nederlanders en hoe deze zich ontwikkeld hebben.